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Film “Farine, eau, sel et savoir-faire”

1 août 2018

Rino Noviello est en plein tournage d’un film documentaire sur le thème du pain. Celui-ci sera diffusé le 28.09.18 au Centre Culturel de Boussu. Infos : animation@ccboussu.be ou 065/800 136. À travers ce film, il souhaite susciter une réflexion sur notre société d’abondance alimentaire (voire de gaspillage), où le pain a simultanément perdu sa richesse nutritionnelle, son importance symbolique et l’attention des consommateurs. Il sera aussi question d’alternatives savoureuses, de blés anciens, de levain, de vente directe, de circuit court, de savoir-faire, de passion et surtout du respect des producteurs, des consommateurs et des écosystèmes.

Un projet réalisé dans le cadre du forum alimentaire en collaboration avec l’Écocentre Oasis – Écologie appliquée, La mie qui roule et Hope asbl.